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制作李子酱的方法如下：
工具/材料：新鲜李子 、白砂糖 、柠檬、热水 、剪刀 、碗、锅 、勺 、刮刀 。
1、李子清洗干净 ，顶上划一个十字口 ，用热水烫一下，就能轻松剥去外皮了 ，皮千万不要扔 ，留着有用。
2 、把用热水烫剥完皮的李子，去皮放在碗里 。
3 、把果肉切碎或用厨房剪刀剪碎 ，因为果肉就有一定的颜色了 ，加上果肉特别软，放砧板切会损失掉一些，就直接在碗里用剪刀剪碎了 ，大小随心 ，熬煮过后都会化掉 。
4、李子放进厚底小锅里，放入冰糖 ，再放大约2大勺的水 ，小火煮开，要一直小火一边熬一边搅拌均匀 ，以防糊底。
5、不断搅拌 ，熬至果粒慢慢变小，越来越浓稠 ，要注意用勺子撇去表面的浮沫 ，然后加入柠檬汁，然后尝尝甜度 ，注意不要掩盖李子的酸甜口感 ，这个要根据自己家李子本身的甜度或自己的口味来调节，熬制冰糖融化，不要停止搅拌 ，然后大概再熬大概8分钟左右 ，熬到越来越浓稠，用刮刀刮下果酱 ，能挂壁就差不多了 。
李子酱的做法如下：
主料：李子250克 ，冰糖100克，柠檬汁10克 。
1 、首先把李子用盐水浸泡后冲洗干净 ，洗净之后去皮。去核 ，切块，秤出李子的净重 ，然后秤量好需要用到的冰糖份量 。
2 、李子放进厚底小锅里 ，放入冰糖，再放大约2大勺的水 ，小火煮开 。要一直小火一边熬一边搅拌均匀 ，以防糊底。
3、不断搅拌，熬至果粒慢慢变小，越来越浓稠 ，要注意用勺子撇去表面的浮沫。
4 、然后加入柠檬汁 ，注意不要掩盖李子的酸甜口感，这个要根据自己家李子本身的甜度或自己的口味来调节 。
5 、熬制冰糖融化 ，不要停止搅拌 ，然后大概再熬大概8分钟左右，熬到越来越浓稠 ，用刮刀刮下果酱 ，能挂壁就差不多了 。然后装进消好毒的密封罐里，冷藏可以保存1个月。
关于“怎么制作李子酱 ”这个话题的介绍 ，今天小编就给大家分享完了 ，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《怎么制作李子酱》能对你有所帮助！
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