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旬阳县美食有两掺面、米儿豆腐 、蜀河八大件、油渣包子、菜豆腐 、旬阳拐枣等 。
1、两掺面:“两掺面 ”称得上是杂粮巧作、粗粮细作,也是一种健康有益的食品。这种面食必须用酸菜浆水作噪子 ,别的菜无法代替,是两掺面的独到之处。
2、米儿豆腐:米儿豆腐并不是用大米磨浆所做,而是在豆腐里添加了大米粒儿或玉米粒儿,所以称之为“米儿豆腐” 。既可当菜 ,又可当饭,可谓精巧结合 、独树一帜。
3、蜀河八大件:蜀河八大件全套菜品为八凉八热、八荤八素,外加八座碗 ,过去讲究用四方八仙桌,每桌坐八人,寓意接待四面八方的客人 ,相聚一起便是八大仙共享人间美味,所以称之为“八大件”。
4 、油渣包子:油渣包子取材便捷、味道浓郁、入口喷香,深得人们喜爱 ,久日久之便成了旬阳民间过年家家户户必蒸制的一种馅包子。
5 、菜豆腐:菜豆腐分粗细两种,做法是把磨好的豆浆去渣,放在锅内烧开后 ,用石膏或酸水慢点,同时投进一些青菜使其结块,再放上油盐佐料就成了细菜豆腐 。豆浆不去渣,照上做法就是粗菜豆腐 ,俗称“连渣闹 ”。菜豆腐既可做主食也可做菜肴,用以老人寿辰或招待贵宾。
6、旬阳拐枣:旬阳拐枣是陕西省安康市旬阳县的特产 。旬阳拐枣种植历史悠久,种植技术成熟 ,种植面积大,拐枣原料量大质优,近年来 ,成为外地客商的抢购农产品,远销南韩、日本等国。
旬阳县位于陕西省东南部,秦巴山区东段 ,汉江横贯其中,县境地貌以中山为主,兼有低山 、丘陵、河谷地形 ,海拔185-2358米,属北亚热带温暖湿润气候区,年均降雨量851毫米,年平均气温15.4℃。县城位于汉江、旬河交汇处 ,曲水环流,形似太极,被誉为“天然太极城” 。全县总面积3554平方公里 ,辖28个乡镇319个村(社区),总人口45万人,是省政府批准的革命老区县 ,国家扶贫开发重点县,全国文明村镇建设示范县,全国文化工作先进县 ,省级治安模范县。历史悠久,人文景观独特。
旬阳秦时设旬关,西汉置县 ,受秦 、楚、蜀文化和明清移民的影响,形成南北兼容的地域特色文化和民风民俗 。境内出土文物不乏稀世国宝,高山草甸、田园风光、溶洞瀑布 、蜀河古镇、红军老祖等自然人文景观众多。近代史上,红25军、红3军在旬阳创建革命根据地 ,贺龙 、徐海东、李先念、程子华等老一辈革命家曾在旬阳浴血战斗,播下革命的火种。承东启西,区位优势明显 。
著名景区景点有:
一 、旬阳文庙孔府家
旬阳文庙建于明成化8年 ,至今已有500多年历史。建筑风格独特,古色古香,馆藏文物3000多件 ,其中以国宝级象牙算筹和北魏独骨信多面体煤精组印为最。是省级重点文物保护单位。
二、历史经济的繁荣—黄州会馆
黄州会馆位于蜀河古镇,为清代“黄帮”(即黄州籍客商)所建,其始建年代约为清代中期 ,现存整个建筑面对蜀河,南靠汉江,背依山坡 ,自前至后依据地形作台阶式上升,主体建筑皆以中轴线为基准,层次分明,结构严谨 ,基本保持我国传统的宫殿建筑布局,尤能鲜明体现出浓郁的南方建筑特色 。是陕西省重点文物保护单位。
三、鬼斧神工太极城—天然城池
旬阳县城是目前国内唯一 、世界罕见的天然太极城,汉江和旬河在旬阳县城交汇 ,由于亿万年来旬河河床不断下切浸蚀、沉淀堆积,使河床形成“S”型图案绕城而过,伊然组成一幅天然太极图案。阴鱼岛和阳鱼岛 ,首尾相逐,对称互抱,惟妙惟肖 。最为奇特的是阴阳鱼眼位置分别生长着一棵千年古柏 ,历经千年依然枝繁叶茂。大自然的鬼斧神工造就了神秘、神奇的天然太极城。早在清乾隆年间就有诗句描述:“满城灯火列星案,一曲旬水绕太极 ”,证明太极城的称谓由来已久 。民国时期 ,旬阳太极城亦得到国民党最高阶层的赞叹。民国20年间,旬阳当地大财东张瑞亭之子张飞生,时任国民党陕西省第二司令 、综合旅长,其父逝世后 ,国民党高层蒋介石、于佑任、杨虎城、何应钦 、张学良、邹力子、章孝慈等同署名送墓联五幅,书:“灵山刻就天书字,旬水绘成太极图” 、“万卷天书悬灵案 ,一轴太极挂夜台”、“怀抱一座金城,腰缠两条玉带 ”。其中的“旬水绘成太极图”和“一轴太极挂夜台”量块墓碑,2003年在小河北发现并收藏于县博物馆中 。自古以来就有许多文人墨客作诗来描写太极城之美:“仞望俯瞰江河流 ,太极突现山城秀 ”、“南望汉江,北镇旬河,江河锁钥旬阳城;东倚灵崖 ,西依林园,秀丽妖媚太极城”。天然太极城是旬阳旅游的最大“买点”,是不可再生的宝贵旅游资源。
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