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盐在化学中，是指一类金属离子或铵根离子（NH4+）与酸根离子或非金属离子结合的化合物，如硫酸钙 ，氯化铜 ，醋酸钠，一般来说盐是复分解反应的生成物 ，如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水 ，也有其他的反应可生成盐，例如置换反应等 。
盐分为单盐和合盐 ，单盐分为正盐、酸式盐 、碱式盐 ，合盐分为复盐和络盐 。其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子，碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子。
复盐溶于水时 ，可生成与原盐相同离子的合盐；络盐溶于水时 ，可生成与原盐不相同的复杂离子的合盐－络合物。
通常在标准状况下，不可溶的盐会是固态 ，但也有例外 ，例如熔盐（英语：Molten salt）及离子液体 。可溶盐的溶液及熔盐有导电性，因此可作为电解质 。包括细胞的细胞质 、血液、尿液及矿泉水中都含有许多不同的盐类。
扩展资料：
在化学上，盐是由阳离子（正电荷离子）与阴离子（负电荷离子）所组成之中性（不带电荷）离子化合物 。
1、和酸发生反应 。复分解反应。
酸+盐→新盐+新酸（强酸→弱酸）这里的盐可以是不溶性盐 。
碳酸不稳定会继续分解成水和二氧化碳 。
2 、和碱发生反应。复分解反应 。
碱（可溶）+盐（可溶）→新碱+新盐
3 、和盐发生反应 。复分解反应。
盐（可溶）+盐（可溶）→两种新盐
4、和某些金属反应 。置换反应
盐+金属（某些）→新金属+新盐 反应中的金属一定要比盐中的金属活泼才可以把它给置换出来 。请看金属活动性。
百度百科——盐
1 、酸
按酸根可分为（1）含氧酸（HNO3. H2SO4等）（2）无氧酸（HCL. HI等）
按电离出的H+数可分（1）一元酸（HCL. HI等）（2）二元酸（H2SO4. H2CO3等）（3）多元酸（H3P04等）
按强弱（1）强酸（HCL. H2SO4等）（2）弱酸（H2CO3等）
2 、碱
按强弱（1）强碱（NAOH. KOH等）（2）弱碱（FE（OH）3 等）
按电离出的OH-数（1）一元碱（NAOH. KOH 等） （2）二元碱（Ba（OH）2 . Ca（OH）2等）（3）多元碱（Fe（OH）3等）
3、盐
（1）正盐（Na2CO3. Na2SO4等） （2）酸式盐（NaHC03. NaHSO4等）（3）碱式盐（Cu2（OH）2CO3等。
还有一种食用盐 ，称为食品级氯化钾 。或者是氯化盐 。这种是国家推出一种新型健康的食用盐。
定义
酸：电离时产生的阳离子全部都是氢离子的化合物 ，叫酸 例如：H2SO4(硫酸），HCl(盐酸） ，HNO3(硝酸）
碱：电离时产生的阴离子全部都是氢氧根离子的化合物 ，叫碱 例如 ：NaOH(氢氧化钠），KOH(氢氧化钾） ，NH3·H2O(氨水 ，也叫一水合氨）
盐：电离时生成金属阳离子（或NH4）和酸根离子的化合物，叫盐 例如：Na2CO3(碳酸钠） ，CuSO4(硫酸铜） ，NH4NO3（硝酸铵）
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