网上有关“蔬菜种植的技术和管理分别有什么要求？ ”话题很是火热，小编也是针对蔬菜种植的技术和管理分别有什么要求？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题 ，希望能够帮助到您。
蔬菜种植技术是指在种植管理过程中严格规范，严格管理外界因素 ，按照相关标准使用化肥、农药 ，科学防治病虫害的安全蔬菜，这样种植的蔬菜相对安全可靠 ，其重金属含量低 ，无严重农药残留，不会影响人体健康 。
1 、种子处理
在蔬菜种植过程中，种子的选择和处理也是至关重要的 ，对蔬菜的产量和品质有很大的影响 。选择优质蔬菜种子 ，确保蔬菜种子本身具有较强的抗逆性，从而减少后续种植程序 ，从而避免蔬菜中大量农药残留 ，减少农药残留对食用人群健康的影响。
播种前对种子进行适当处理，确保处理方法的合理性和科学性 ，从而提高播种的抗性 ，减少病虫害的发生 。选择合理的育苗地点，加强病虫害防治 ，减少病虫害对育苗工作的影响 。此外 ，播种前必须对土壤进行处理，以确保土壤满足种子的生长要求 ，从而确保种子的正常生长。
2 、肥料的使用
蔬菜对营养素的需求量很大 ，仅仅依靠土壤中的养分不能满足蔬菜的生长需要，而且会导致蔬菜质量缺乏必要的保证 。因此,必须注意施用化肥，为蔬菜提供必要的营养 ，保证蔬菜的正常生长,提高蔬菜的质量 。选择合适的肥料 ，保证肥料选择的合理性和科学性，同时 ，注意肥料的搭配 ，合理搭配有机肥和无机肥，促进蔬菜的生长。
3、农药的使用
农药在蔬菜生长中起着重要作用。合理使用农药可以提高蔬菜产量 ，实现经济效益最大化 。但值得注意的是 ，过量使用农药会造成蔬菜上大量农药残留，威胁消费者的健康和安全 。因此 ，应注意控制农药用量 ，确保农药用量的合理性。
?另外,要注意农药品种的选择,尽量使用低残留农药,在保证害虫防治效果的前提下减少农药残留,确保蔬菜安全 。要注意农药使用时间的选择，掌握病虫害发生规律 ，尽快开展病虫害防治工作 ，减少用药 。
4 、灌溉管理
灌溉管理是蔬菜管理的关键，对蔬菜生产影响较大。在开展灌溉管理工作时,要根据实际情况制定科学合理的灌溉计划,为蔬菜生长提供稳定可靠的水资源,注重水质管理,确保水质清洁,避免对蔬菜的影响 。根据蔬菜特点开展灌溉工作，并根据土壤 、气候等外部因素对灌溉工作进行适当调整 ，确保灌溉工作科学合理 。值得注意的是 ，同一种蔬菜在不同生长阶段对水资源的需求也可能有很大差异，所以种植时要注意。
如何种植有机大白菜
在蔬菜的设施栽培中 ，说起土传病害 ，总是让菜农朋友连连叫苦 。只要有设施栽培经验的菜农都知道，土传病害是屡防不止 ，发生的是越来越严重 。而且 ，土传病害中的根部病害，对蔬菜的减产是影响最为严重的。因此 ，有必要系统的对土传病害中的根部病害做详细的了解 ，以便于菜农朋友在设施蔬菜栽培过程中能够更好的对这些病害进行防治 。
一、土传病害和根部病害的区别
在讲土传病害之前，有必要区分一下土传病害和根部病害的概念 ，因为很多菜农朋友会常常认为土传病害就是根部病害 。其实 ，原则上来说，这两种病害是不一样的。
土传病害：病菌是随着作物的残体生活在土壤中，条件合适的情况下 ，侵染我们的蔬菜 ，这一类的病害叫土传病害。根部病害：就是发生在根部或根茎部的病害 。从以上我们可以看出，土传病害的范围会更广一些 。所以说土传病害不等于根部病害。但是 ，所有的根部病害都是土传病害 。例如有一些病害是气传的 ，但也属于土传病害的范畴 。灰霉病 、菌核病 、所有的疫病、甜瓜和西瓜的蔓枯病、白粉病，从严格意义上讲都是典型的气传病害 ，但是它们的病原菌会随着病残体如叶片 、茎在翻入土壤后 ，会在土壤中生存，一旦条件合适 ，还会随着气流再传播到下一茬蔬菜作物中。
根部病害的发生危害是最大的 ，一旦发生，只要到中期 ，是控制不了的 。因为前期发现不了 ，到发现基本就到了中后期，就无药可治了 。据统计每年因为根部病害导致的蔬菜减产在20%~40%，严重的甚至能达到60%。因此 ，我们今天着重来讲讲土传病害中的根部病害 。
二 、土传根部病害的分类
主要包括两大类 ，一类是真菌性根部病害，一类是细菌性根部病害 。
真菌性根部病害：这类病害的代表有三个 ，发生的最为严重 ，分别是枯萎病、黄萎病 、根腐病；细菌性根部病害：这类病害主要发生的也有三个代表，分别是溃疡病 、青枯病、西红柿髓部坏死。以这三类为主 ，除了这三类 ，还有叶菜类像甘蓝 、菜花发生最严重的黑腐病 、软腐病 。三、土传根部病害发生严重的原因
要想防治这些病害，我们就得把它研究透 ，发生规律 、原因掌握了 ，防治起来就变得简单多了 。
1 、连作
连作直接导致病原菌的积累。只有土壤当中病原菌基数积累到一定程度之后，土传根部病害才会发生。如果病原菌基数积累的不够 ，即使土壤中存在病原菌 ，它也发生不起来 。病源基数越大，病害发生的几率也就越大 。
2、施肥不当
施肥不当包括两个方面的原因：化肥和粪肥的使用不当。
化肥的使用不当：化肥的使用尤其是化肥当中的氮肥 。氮肥会导致镰刀菌 、轮知菌，这几类菌的生长速度加快 。镰刀菌导致的是根腐病 ，轮知菌导致的黄萎病。因此 ，氮肥用的越多，这两个病害发生的几率就越大 ，因为氮肥会刺激病原菌的快速繁殖 。粪肥的使用：粪肥的使用 ，尤其是未腐熟发酵的粪肥 。因为粪肥里面本身就有这些病原菌的残存，施入后这些病原菌会直接在粪肥上面寄生 、大量的繁殖 ，导致它越来越多。所以 ，粪肥的使用会间接的让这些病源杂菌繁殖的越来越多 。所以，粪肥的使用会加重根部病害 。越是有根部病害的 ，建议少使用粪肥 ，粪肥用的越多，根部病害就发生的越严重。3、根系弱、抗逆性差
蔬菜植株抗逆性越差 ，根部病害发生的会越来越严重 。如水大沤根 、低温沤根 、肥料烧根等等都会引起植株的抗逆性变差 ，因此，会加剧根部病害的发生 。
4、土壤恶化
土壤恶化包括三个方面：板结 、盐渍化或酸化 、有益菌的缺乏（菌群失调）：
板结：会导致根系缺氧，根系在缺氧后 ，就容易出现沤根的问题 ，所以根部病害会加重发生；盐渍化或酸化：盐渍化会导致根系生长点的萎缩，根系生长点萎缩 ，就为病原菌的侵入提供了伤口；所有的病原菌都喜欢酸性的环境。也就是说土壤越偏酸 ，根部病害发生的越严重，土壤越偏酸 ，线虫也发生的严重。有益菌的缺乏：土壤中的病原菌积累的太多 ，有益菌和它达不到平衡，根部病害就发生的越严重 ，也就是我们常说的菌群失调 。5、根系自毒物质的积累
自毒物质是蔬菜本身分泌的对它有毒害的物质 ，积累到一定程度也会加重根部病害的发生 。
这5个原因是现在土传根部病害发生越来越严重的原因，要想解决 ，就得从这5个方面入手。
四 、土传根部病害的防治
前面所讲的一切都是为了我们更好的防治来做准备的 ，因为只有了解了发病的原因，我们才能针对性的去防治 。蔬菜的栽培，不能总是盯着用药 ，这是不科学的 。把病害研究清楚了 ，如在什么环境下发生，人为创造不利于发生的环境；是什么途径传播的 ，切断传播的途径 ，这才是科学合理的防治方法。
在防治上，我们可以分5步走 ，就可让土传根部病害无处藏身 。
第一步：秸秆替代粪肥
前面我们讲了 ，之所以土传根部病害越来越严重，有一个原因就是粪肥的使用和土壤板结 。那我们就把粪肥的使用去掉 ，土壤板结通过大量用秸秆来缓解板结。通过秸秆替代粪肥 ，让土壤疏松，同时吸收一部分的盐分 ，秸秆的使用会使土传病害发生的轻 。秸秆包括花生壳 、稻壳、玉米芯 、玉米杆等等都可以 。
第二步：太阳能高温闷棚
关于秸秆的使用和太阳能高温闷棚 ，在前面的文章中已经提到过。有兴趣的菜农朋友可以翻阅：太阳能高温闷棚如何闷？
秸秆的使用是为了创造病源杂菌不利于生存的环境；通过太阳能高温闷棚能够降低病原菌的基数，这是防治根部病害的基础 。
第三步：定植前土壤消毒
也就是在定植前进行杀菌，指的是用强氧化剂处理土壤 。推荐使用药剂有效成分的三氯异氰尿酸 ，使用的方法有两种：
冲施：翻完地后 ，先浇一遍水，随水冲施 ，一亩地500克。进行土壤消毒后再去定植。撒施：整地后 ，用1公斤三氯异氰尿酸拌10斤沙子，然后全园撒施来进行土壤消毒 。这一步的目的保证土壤有一个良好的无菌环境 。但是无菌环境有利有弊 ，有利可以杀死病原菌；有弊是在用它的时候也会把有益菌杀死。因此 ，有根部病害去冲施，如果没有 ，最好别用 。
第四步：定植水养菌
第三步的杀菌连着病原菌和有益菌都杀死了 。因此 ，在定植水的时候把有益菌补充进去，进行养菌的工作 ，目的是调整菌群平衡 ，同时改变土壤环境。土壤环境好了，病原菌也就活不下去了 。
因此，建议定植水冲施微生物菌剂+有机水溶肥 。增加土壤中有益菌的含量 ，另外还可以缓解土壤的盐渍化 ，为根系的生长创造良好的土壤环境。之所以没有单独冲菌剂，是因为土壤恶化 ，有益菌在土壤中难以存活 ，有机水溶肥是保证菌存活的，活下来才能起作用 。
第五步：坐果期药剂防治
针对土传病害 ，有一个核心时期 ，就是蔬菜的坐果期 。因为对于蔬菜而言，从坐果期开始 ，秧子由原来的营养生长向生殖生长转化 ，在转化的过程中，病原菌是最容易侵染的。种过番茄的菜农朋友都知道 ，番茄的溃疡病在三 、四穗果的时候表现的最为严重 。但其实这是表象 ，它侵染番茄是在第一穗果开始坐果的时候就开始侵染了，它是前期侵染，后期表现症状 ，前期侵染轻的时候没有症状 ，后期出现症状，就已经到了中期 ，就不好治了 。
针对溃疡病、根腐病等这些 ，除了做好前面的四步外，必须要做好坐果期的药剂处理 ，有两种方式：灌根或者冲施。
真菌性病害灌根：针对根腐病 、枯萎病等病害 ，必须要灌根；建议可用药剂甲霜?恶霉灵+枯草芽孢杆菌+福美双+甲基硫菌灵+氨基酸有机水溶肥进行灌根。细菌性病害冲施：针对溃疡病 、髓部坏死、青枯病等病害，在第一穗果坐果的时候随水冲施铜制剂+枯草芽孢杆菌+氨基酸有机水溶肥就没问题 。坐果期是最核心、必不可少的一步 。因为这些病害在前期虽然不会表现病害的症状 ，但是坐果期开始病原菌就开始侵染 ，所以，必须在侵染的时候我们必须用药剂去处理一遍。
当然 ，如果病害已经发生 ，先用药剂把病害控制了，下次浇水的时候用三氯异氰尿酸冲施给土壤消毒就可以了 。
按照以上步骤，在用秸秆替代粪肥和做好高温闷棚后 ，先杀菌 ，再补菌，然后化学药剂处理 ，即使病害不能完全清除 ，对我们的蔬菜设施栽培也不会构成太大的危害 。当然，在病害的防治之前 ，一定要将真菌性根部病害和细菌性根部病害分清楚 ，药剂不能用错。
一 、选种
有机大白菜的种子不能为转基因的，虽然转基因的种子生产的蔬菜产量较高 ，但不适用于有机蔬菜生产 。大白菜生产一般以秋冬型为主 ，常规抗病品种有：天津青麻叶（津绿或秋绿75 、80系列）、玉田二包尖 、玉青 、北京新3号等 。
二、选地
有机大白菜生产基地的选择是：远离工矿 、医院 、交通要道及没有任何污染源，大气、水源 、土壤及周围环境条件都符合有机蔬菜的生产标准 ，经环境监测部门进行严格的环境检测和科学的评估。栽培田要求土层深厚 ，天然肥沃，经过休养 、净化，即2～3年内未施用过化肥、农药 ，主要以有机肥施入为主 ，呈弱酸性的沙壤土地 。
三 、茬口
避免以十字花科蔬菜（如：甘蓝 、萝卜等）为前茬，前茬作物宜栽培施有机肥多而耗肥较少的瓜类（如：黄瓜、西瓜、甜瓜等） 、豆类以及能产生抗生素减轻白菜病害的大蒜 、圆葱等 。大白菜不连作 ，与大田作物及葱蒜类蔬菜进行轮作。春季栽培的蔬菜要播早熟品种 ，及早收获后，深耕土层 ，暴晒风化土层和消灭土壤中病菌及虫卵 ，秋茬栽培大白菜就可大大减少病虫害的发生，增加产量 ，提高经济效益 。
四、施肥技术
禁止使用化学肥料 ，施用有机粪肥和经过有机认证机构认可的生物有机肥料，既可满足蔬菜生长发育的需要 ，又可使蔬菜保持原有的风味 ，还可降低投入，改良土壤环境，培肥地力 。
施足底肥 ，农家粪肥要经过高温50～60℃堆制5～7d ，以充分腐熟杀死病虫卵及杂草种子。农作物的秸秆通过沼气池发酵余下的渣子也可以做底肥。有机肥使用时要保证用量充足，否则由于有机肥本身氮 、磷 、钾含量低 ，加之用量少 ，有机蔬菜不可避免的会出现缺肥症状 。一般每667平方米施进行过腐熟的粪肥4000～5000kg，生物有机肥100～150kg ，在整地时 ，均匀混入土壤中 。追肥时每667平方米每次追施50kg。
五、浇水
浇水时要完全使用未受污染的自然地下水或地表水 。
六 、育苗
1.种子消毒：用温汤浸种法，用50～55℃水浸种25min ，搅拌降温至30℃ ，再浸泡2～3h，待种子充分吸足水分后 ，捞出凉干后播种；也可用0.1%～0.3%的高锰酸钾浸泡2h ，用清水漂洗凉干后播种 。
2.育苗方式：根据栽培季节的不同，大白菜一般采用育苗和直播2种方式。秋茬多采用直播方式，可减少定植时的根部损伤和防止软腐病菌侵入 。采用育苗方法时 ，可以采用山区树叶自然成土的草碳做育苗基质 ，既无菌又不含农药，可以减少苗期病害 。栽植667平方米大白菜约需苗床30～35平方米 ，依品种不同每667平方米栽植株数也不同。
3.做畦方式：大白菜栽培用平畦或高畦 ，如果水利条件好，最好采用高畦 。高畦最主要的优越性是有利于排水 ，利于通风 ，便于中耕，以减少白菜软腐病和霜霉病的发生 。
4.播种时间：大白菜生长最适宜的温度是15～18℃ ，秋季在立秋前后播种最适宜 ，播种深度为0.6～1cm，播种量为100～150g ，可采用条播或穴播2种方法。
5.苗期管理
（1）温度管理：大白菜幼芽出土后 ，最忌强烈日晒，土表温度过高 。可在沟底浇小水补充水分降温或遮荫降温，避免高温干燥 ，防止蚜虫繁殖 ，从而防止病毒病 。
（2）定植：早间苗，晚定苗 ，适时蹲苗。一般5～6片真叶时定植 ，株行距为（40～50）cm×（60～70）cm，合理密植 ，提高单株产量 ，是大白菜增产的重要关键之一。
七 、田间管理
1.各生长期的水肥管理
（1）发芽期：此期对土壤中的养分需求较少，但水分供应必须充足 。实行小水勤浇 ，施少量生物有机肥 ，可追施饼肥（已先发酵好），防止烧根 。并应严格防止黄条跳甲危害。
（2）幼苗期：此期应适时间苗、中耕 ，结合灌水施提苗肥 ，一般施腐熟的稀薄的粪肥 。保证苗壮，提高抗病力，并应严格防止菜螟 ，早治蚜虫 ，防止传播病毒 。霜霉病也常在幼苗期发生，感染霜霉病的植株 ，到了莲座期和结球期又容易发生软腐病 ，所以促进健壮幼苗生长是十分重要的。
（3）莲座期：在团棵时追施生物有机肥或追施粪肥为“发棵肥 ”，结合用沼气液100～200倍液或木醋液200～300倍液进行叶面追肥 。加强灌溉 ，保证莲座叶迅速而健壮生长 ，提高光合作用，促进球叶分化和包心 。并应及时采取措施 ，防止病虫害发生 ，尤应注意地面湿度，控制霜霉病的发生和蔓延。
（4）结球期：补充施肥 ，土壤中每667平方米追施粪干1000～1500kg ，混施生物有机肥50kg（或腐熟豆粕 、香油渣），同时叶面喷施沼气液和木醋液肥料，每周1次 ，连续3～4次 。适当加大浇水量 ，以促进叶球的生长和充实 。叶球生长坚实后，应停止浇水 ，防止因水过多 ，使叶球分裂，引起腐烂 ，降低产品质量和产量。此期是软腐病发生的严重时期 ，需严格治虫，防止虫伤和避免操作机械损伤 ，以免病菌侵入伤口 。
2.中耕除草
一般中耕除草3次 ，由人工完成，严禁使用化学除草剂 。第1次在幼苗有5～6片叶子时经匀苗后 ，这时苗根群浅 ，宜浅锄深约3cm，以划破土面，造成松细土表和铲除杂草为度。第2次在定苗后 ，深度5～6cm ，促使根系向深处发展。第3次在莲座叶覆满地面以前再浅锄除草，深3cm ，封垄以后杂草不再发生而且土面蒸发量小 ，不需再中耕 。在有机蔬菜生产中，强调中耕除草 ，清洁田园 ，以消除病虫残体 。
3.束叶
为了防止叶球遭受霜冻，在收获前都要进行束叶。一般用甘薯滕或稻草等物 ，在离球顶3～5cm处把外叶捆起 ，这样既可防冻，又便于收获 。但是束叶不能过早 ，以免影响光合作用 ，妨碍大白菜的正常生长 。
关于“蔬菜种植的技术和管理分别有什么要求？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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