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杏仁是我们比较常常食用的一种美味坚果，杏仁的味道香脆可口 ，适合用来休闲的时候食用 ，打发时间再好不过了，而杏仁的用处还不少，杏仁的用法可以追溯到生活饮食的方方面面 ，例如杏仁芝士饼就是一种比较美味的饼干 ，也可以在家里面制作，下面就来看看杏仁芝士饼做法步骤讲解吧 。
1饼皮：
1a ，面粉与糖粉混合均匀 ，再将奶油放在粉堆中用手轻轻搓揉成均匀的细颗粒；
1b，加入蛋黄 ，继续用手揉均匀；
1c ，加入杏仁粒（我没加），直接铺在烤盘上压平。
蜂蜜杏仁片：
2a ，杏仁片加蜂蜜用小火稍微拌炒均匀即可 。
3a ，奶油乳酪、无盐奶油隔热水融化，加细砂糖 ，用打蛋器搅拌均匀；
3b ，分次加入全蛋拌匀；
3c，继续加入牛奶和香草精拌成均匀的Cheese糊 。
4a，将cheese糊到在烤盘内的饼皮上 ，并将其表面抹平；
4b ，以上火180度，下火190度烤15分钟左右 ，取出 ，再将蜂蜜杏仁片平均铺在Cheese糊的表面；
4c，接着再入炉烘烤10分钟左右 ，表面成金**即可。
以上就是对于杏仁芝士饼的做法步骤讲解了 ，这种饼干的风味独特，深受人们的喜爱。希望大家能够了解一下 ，杏仁制作的食物无论是外形还是味道总能够征服一大批人的心 ，因此，在生活中多吃一些杏仁制作的美食也是许多人乐意接受的 。
杏仁饼干怎么做？
做法一：
原料：低粉 、杏仁粉 、黄油、糖粉 、鸡蛋液 、大杏仁 。
做法步骤：
第1步、低粉杏仁粉提前过筛。
第2步、黄油提前软化（天冷电吹风 隔热水别化成液态了） 。
第3步 、加入糖粉 。
第4步 、搅打前先把两者拌一下（避免糖粉飞溅）。
第5步、搅打一会 。
第6步 、加入鸡蛋液（可分次加） 。
第7步 、遇到这种情况怎么办？
第8步、隔热水搅打一下就顺滑了。
第9步 、筛入粉 。
第10步 、用橡皮刮刀压拌成团 。应该是不沾手的状态（天热要放冰箱冷藏会）。
第11步、分成10克左右的小剂子 。
第12步 、搓圆放入烤盘 。
第13步 、大拇指按压一下。
第14步、放上杏仁粒（每个面团上还是刷了层蛋清）。
第15步 、烤箱上下火150度20分钟（时间温度仅供参烤） 。
第16步 、摆拍 。
第17步、黄油少吃起来没啥负担。
第18步、黄油少了香味也就少了 。
小贴士：
黄油打成豆渣状或油水分离 ，就隔热水搅打 。
做法二：
食材：普通面粉110克 、杏仁粉90克 、小苏打2克、鸡蛋1枚 、白砂糖70克 、猪油80克。
盆中放入猪油、鸡蛋 、白砂糖 。（猪油凝固状） 。
用打蛋器不停搅打直至混合均匀。
面粉 ，小苏打，泡打粉混合均匀，筛入倒进上一步搅拌好盆中 ，倒入杏仁粉 。
慢慢翻拌至无干粉 ，不要搅拌过度，只要觉得混合均匀了就好 。
取一块面团搓成圆形 ，稍稍压扁。
码入烤盘 ，所有做好后，用叉子稍稍按压做个造型
放入预热好的烤箱180度20分钟左右
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出炉啦！酥的掉渣渣 。
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凉透密封保存 。
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