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油爆小河虾
1/17 河虾清洗干净后沥水。
2/17 用厨房纸沥干水份 。
3/17 姜蒜切未 ，香葱切段备用 。
4/17 锅中放油烧热。
5/17 中火把河虾放进去慢炸3分钟 。
6/17 然后捞出小河虾 。
7/17 大火旺油，把小河虾放进去复炸一遍 ，炸至焦黄酥脆 ，捞出控油。
8/17 锅中留点底油，放入葱白 ，姜未和蒜未爆出香味 。
9/17 倒入小河虾煸炒 。
10/17 加入适量的生抽和蒸鱼鼓油。
11/17 再加入适量的米醋 。
12/17 再加入糖 。
13/17 和适量的盐和鸡精。
14/17 再加入少许清水 。
15/17 然后翻炒均匀 。
16/17 等到汤汁完全进入虾里的时候 ，大火收汁，出锅前把另一半葱绿放上 ，稍微翻炒一下出锅。
17/17 效果图。
醉虾
1/11 准备河虾 ，漂洗几次先养着 。
2/11 准备好辅料 。
3/11 准备黄酒和白酒。
4/11 按4:1的比例放入黄酒和白酒，调好待用 。
5/11 姜葱蒜切末 。
6/11 青红尖椒和香菜切末。
7/11 准备醋和红腐乳汁 。
8/11 将醋 ，生抽 ，红腐乳汁放入容器，放入白糖，姜葱蒜末 ，青红尖椒 ，香菜末，白胡椒粉调匀 。
9/11 调料做好以后 ，将河虾倒入之前配好的酒中。
10/11 一分钟后将调好的调料放入 ，盖好盖子 。上下均匀摇晃 。
11/11 然后放入香油，即成。
虾饼
1/9 土豆洗净蒸熟
2/9 去皮捣成泥
3/9 加入所有材料和调味料
4/9 搅拌均匀揉成圆饼
5/9 依次裹上面粉 ，鸡蛋液和面包糠
6/9 冷冻半小时
7/9 油温180度炸熟至金** ，约4-5分钟
8/9 捞出来沥油
9/9 配日式甜酱油吃
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评论列表（4条）
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