网上有关“上海鲜肉月饼如何做 ”话题很是火热 ，小编也是针对上海鲜肉月饼如何做寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
马上又要迎来一年一度的中秋节 ，今年你打算买什么口味儿的月饼？在上海街头一家门店外 ，人们排着长队等着买鲜肉月饼，人们要排一个小时左右才能买到月饼 。
这家店就是老字号“真老大房 ”，这家店被认为是上海苏式月饼的代表 。每年中秋柜台前总是出现排队长龙的景象 ，这家月饼之所以受欢迎 ，可能有以下四个原因。
店铺受欢迎的原因临近中秋，在上海街头的“真老大房”前 ，人们早已排上长长的队伍 ，队伍能绕街道很大一圈 。来买月饼的有游客、有老上海人 、外国友人，这家店之所以受欢迎 ，可能有以下几点原因 。
首先 ，纯手工制作，现烤现卖。“真老大房 ”是上海老字号的店铺 ，店铺主打鲜肉月饼 ，是传统苏式月饼的做法。在物价不断上涨的今天，这家店已经五年保持原价 。
“真老大房 ”一直延续传统做月饼的工艺 ，即使在繁忙的中秋之际 ，这家店的酥皮和馅料均是手工制成，保证出炉的酥饼各个酥脆 。
然后，连续五年没有涨价。在物价飞涨的当今 ，这家店已经连续五年保持四元一个 ，可谓是一家良心店铺 。
不涨价的同时依然保持着鲜肉月饼的品质，鲜肉月饼外壳焦黄酥脆 ，内馅鲜美多汁 ，做好的鲜肉月饼飘香四溢，很多客人是闻着味道而来 。
再有 ，这家店的年头久。“真老大房”最早开业是在清道二十二年 ，之后不断演变成现在的“真老大房” 。这家店已经陪伴了几代人，店里的味道是很多人儿时的回忆 。
有一位六十多岁的阿姨回忆 ，小时候家里穷 ，能吃上一口鲜肉月饼很难。现在生活好了，小时候鲜肉月饼的味道一直忘不掉 。
最后 ，独特的调料 。“真老大房 ”的肉馅肥而不腻 ，鲜味十足，是因为他家用了独特的调味酱油。这款酱油并非是市面上销售的酱油，而是向酱油厂家定制的独家配方 。
而且“真老大房 ”还会根据顾客的反映 ，对酱油进行调配 ，这样用心的店家，制作出的鲜肉月饼味道自然很好 。
“真老大房”鲜肉月饼 ，独一份的记忆据悉一年四季在“真老大房 ”都有鲜肉月饼出售 ，但一到中秋，等待的队伍就会排起长龙。为了减少顾客的等待时间 ，这家店还特意定制了两个超大的转炉。
这两个超大的转炉一个小时就能出炉4800块鲜肉月饼 ，“真老大房 ”最高销售记录是一天卖出85000块鲜肉月饼 。
“真老大房”除了经典的鲜肉月饼外，还有一些土特产 、熏类食品和新口味的月饼 ，比如咸蛋月饼和笋尖入馅 。
这两款月饼依然坚持纯手工制作 ，就连咸蛋都是整个咸鸭蛋，人工剥离的 ，而不是现成的机器脱离咸蛋黄。
咸蛋月饼出炉后 ，咬上一口鲜浓的肉汁包裹着鸭蛋黄，吃在嘴里不干也不腻，咸香十足 。新鲜笋尖入馅 ，外表被烤制的酥脆掉渣 ，吃上一口肉的鲜嫩和笋尖的脆爽相结合 。
一位外国友人说，自己无意间尝过这家鲜肉月饼 ，就爱上了这个味道。还有的年轻人说吃过很多新奇味道的月饼 ，还是老味道最好吃 。
从小中秋必有的味道，每逢佳节就想着这个味儿 。此时鲜肉月饼不单单是一块月饼 ，而是承载几辈人的记忆。
“真老大房 ”是否能网上购买？随着网络时代的来临 ，这些老字号小食店除了保持传统工艺外，还跟着时代与时俱进 。这家店除了线下销售 ，也提供线上跑腿购买 。
这样不仅能减少排队的等候时间 ，还能扩大销售人群，让更多的人体会到老字号的味道。这些老字号的包装并不华丽 ，却是中秋送礼的必备品 。
就是这样简单的包装 ，朴实的样子，足够收获很多人的心 。吃了一辈子的鲜肉月饼的老人，吃上一口就能品出味道的差异。
上海除了“真老大房 ”店门前排满长队 ，还有很多家店也是被围着水泄不通 ，比如新雅粤菜馆、第一食品商店 、泰康食品等。
这些店都有自己独特的配方，味道更是各有千秋 。不过排队的市民都井然有序 ，还有的人拿出排队神器小马扎 。
店家为了防止食物浪费 ，每个人是限制购买数量。比如第一食品商店限制购买8盒，还有的店限购四盒等 。
言到此处又要迎来团圆中秋节 ，上海市民排起长长的队伍购买鲜肉月饼 ，其中备受欢迎的“真老大房”受人们青睐的原因有四点，分别是纯手工制作 、良心不涨价、秘制配料和店铺资格老 。
关于“上海鲜肉月饼如何做 ”这个话题的介绍 ，今天小编就给大家分享完了 ，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
本文来自作者[sqyy]投稿，不代表乔德林立场，如若转载，请注明出处：https://www.qiaodelin.com/zlan/202508-10970.html
评论列表（4条）
我是乔德林的签约作者“sqyy”！
希望本篇文章《上海鲜肉月饼如何做》能对你有所帮助！
本站[乔德林]内容主要涵盖：国足,欧洲杯,世界杯,篮球,欧冠,亚冠,英超,足球,综合体育
本文概览：网上有关“上海鲜肉月饼如何做”话题很是火热，小编也是针对上海鲜肉月饼如何做寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。马上又要迎来一...