网上有关“柿子怎么炒蛋”话题很是火热，小编也是针对柿子怎么炒蛋寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题 ，希望能够帮助到您 。
看似简单的家常菜，对做法也是相当有讲究 ，柿子炒鸡蛋也不例外！
今天给大家带一道大家熟悉的不能再熟悉的家常菜柿子炒鸡蛋 。
做这期之前探险家其实也做了一些功课 ，比如：大家知道什么是家常菜么？
家常菜其实就是日常生活中经常烹饪的菜肴，通俗点说就是老百姓都吃得到 ，也都爱吃 ，所以常常去做的菜。
家常菜家家都吃，人人都会做就一定很简单么？
其实还真不是 ，看似不起眼的家常菜 ，每一道还都有不止一个窍门或者烹饪的小技巧 。
今天探险家给大家带来一道柿子炒鸡蛋
学会这些小窍门，按照这种方法烹饪，你也可以做出汤汁浓郁 ，鸡蛋鲜滑软嫩的柿子炒鸡蛋 。
首先准备食材
柿子2个 ，鸡蛋3个，葱花。
这里探险家要和小伙伴说一下：
柿子一定要挑熟透的 ，软一些 ，这和炒出来汤汁是否浓郁有极大关系，牢记哦！（不要选好看的没熟透的生柿子 ，那种柿子怎么做也炒不出浓郁的汤汁）
然后准备调味料
盐 ，白糖，料酒 。
做法步骤如下
1柿子洗净 ，去皮 。
柿子去皮小窍门：顶部划十字花刀 ，开水冲烫划开的地方，然后就可以轻松剥皮了。
2去皮的柿子改刀切块 。（不要沿着头至底直刀切 ，要切滚刀块）
3鸡蛋打入碗中 ，加一小勺料酒，再加两勺温水后，搅拌均匀 。
鸡蛋炒出来要想嫩 ，加温水是最有效的方法 ，再高温翻炒的时候水变成水蒸气蒸着鸡蛋，想想都会觉得嫩吧？）
4起锅烧油 ，锅要足够热 ，油要稍微都一些，鸡蛋吃油 ，油温不要过高 ，大约6成热的时候倒入打散的鸡蛋，用筷子快速搅散成絮状 ，定型即可捞出。
5另起锅烧油 ，少许底油，葱花爆香锅底 ，倒入切好的柿子 ，中大火翻炒，用铲子压一压，去皮的柿子很容易炒出汤汁。
6翻炒看到柿子变软 ，汤汁足够多的时候 ，倒入之前炒好的鸡蛋，少来一点糖提鲜 ，再加一勺盐调口 ，翻炒均匀 。
7关火，盛盘给出锅 ，美食完成 。
温馨小提示
1.柿子要挑熟透的 ，并且一定要去皮。
2.鸡蛋想嫩一定要加温水打散 。
3.如果怕鸡蛋有腥味可以加少许料酒后再搅拌打散 。
4.加糖是为了提鲜，但是如果喜欢吃甜口可以根据个人喜好添加。
这道超级美味 ，汤汁浓郁的柿子炒鸡蛋就做好了 ，无论是盖饭还是拌面都是绝配，学会的小伙伴还不快去试试
关于“柿子怎么炒蛋 ”这个话题的介绍 ，今天小编就给大家分享完了 ，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《柿子怎么炒蛋》能对你有所帮助！
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