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昨天带孩子会姥姥家，老人家在乡下也没有现在孩子喜欢的那些零食 。一直吵闹着要吃零食 ，非常急人啊！还好 ，他姥姥有办法，这个季节里乡下也没什么好东西，就是红薯多。于是他姥姥就用红薯做了一道好吃的小零食 ，儿子非常喜欢吃 ，吃了好多，我都怕他吃得太多太饱了 。要说还是老人家办法多 ，咱们年轻人只知道去买 。
我还以为红薯在日常的生活里就用来煮稀饭 、烤着吃这些吃法。没想到它还可以用来给孩子做好吃的小吃零食。真是活到老学到老 ，我又再一次长见识了 。自己在家做的零食更好吃更放心，没有添加其他的添加剂 ，孩子吃着更健康 。红薯丸子食材简单 、做法简易、易学易会 ，小孩子都非常喜欢。
红薯丸子
准备材料：
一根红薯 、适量面粉 、少许白砂糖、适量植物油 。
烹饪做法：
第一步：先将红薯两头削一下，红薯身上一些异物去掉 ，在清洗干净红薯 。
第二步：在蒸锅里放些水 ，然后把红薯放锅里蒸熟。
第三步：取出蒸熟的红薯，捣碎成为红薯泥 ，加上少许白砂糖搅拌均匀 。
第四步：将和好的红薯泥粘上面粉 。
第五步：将第四步做成的面团 ，分别揉成一个一个小圆球。
第六步：热锅放油，把油烧热，把小圆球下锅炸 。
第六步：当红薯丸子成为金阳色 ，捞出即可 。
小贴士：
1、做好这个红薯丸子小零食 ，重要的是要把握好火候，在油温六分热时倒入开始炸。
2 、在炸的过程中要用小火炸 。不宜用大火 ，用大火容易炸坏 ，影响口感 。
红薯是一种非常有营养的健康食物，含有的糖分非常的少 ，另外还有蛋白质 、丰富的维生素、胡萝卜素 、碳水化合物 、纤维等营养物质。一个一个金黄的小球 ，香甜美味，非常有食欲 ，小孩子都特别喜欢的吃。
正宗老式红薯丸子的做法如下：
工具/原料：红心红薯800克、玉米淀粉适量 、白糖适量 、奶粉20克、食用油适量 、炸锅 、漏勺、盘子 、勺子 。
1 、红薯洗干净削平 。
2、切成片 ，盛入盘中，放入锅中 ，大火蒸10分钟左右 ，蒸好后用筷子扎一下，扎透即可。
3、放入碗中，放入6勺白糖捣成泥 ，然后用勺子拌匀压成泥 ，放入玉米淀粉拌成絮状，滴几滴食用油防止粘手 。
4 、搓成丸子状 ，体积小一点这样容易熟 ，盘中撒些淀粉，将丸子放入盘中备用 。
5 、锅中倒入油 ，烧至5成热依次下入丸子 ，轻轻晃动锅边，防止丸子之间粘连 ，丸子定型后 ，再搅动丸子小火慢炸，炸至丸子漂浮起这时丸子已经熟了 ，炸至金**即可出锅。
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