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你是指葡萄酒名？还是指产区？
格拉夫(Graves)2000年前就开始种植葡萄 ，据说出产最古老的高级波尔多酒 。比图里吉人(bituriges)—-凯尔特 (celte)的一支部落曾繁衍于此。他们所种的‘比图里吉葡萄’(拉丁语是vitis biturica) ，也称'la Biture '，就是今天我们所说的卡贝内弗朗(Cabernet franc)和赤霞珠(Cabernet sauvignon)葡萄 。
葡萄栽培从中世纪才真正开始发展起来 。在波尔多地区，人们把葡萄种植在在生不出其他任何植物的土地上。1152年 ，Aliénor d’Aquitaine ，波尔多公爵之女埃丽诺阿基坦(Aliénor d'Aquitaine)嫁给英格兰国王亨利二世后，波尔多葡萄酒被取得了发展特权 ，保护其不在竞争中落败。
14世纪 ，因与英国之间贸易繁盛，葡萄酒出口达到了顶峰 。英国出口食品 ，纺织品和金属 ，法国则出口波尔多葡萄酒 。因这些葡萄酒浅红的颜色，英国人给它们起名叫'french Claret '(法语原文是clairet ，意为浅红色)。至今仍有英国人称波尔多红酒是Claret.
14世纪末 ，英法爆发卡斯蒂戎(Castillon)战争，两国贸易中断 。法国在这场战争中获胜 ，夺得了波尔多地区的统治权 。16世纪 ，开始有了'grand cru'(特级葡萄酒)的概念：Jean de Pontac,波尔多议会主席买了Haut-Brion城堡，发展了一个酒庄，全力提升葡萄酒的品质。就是在这个ch?teau Haut-Brion酒庄里诞生了grand cru 这个沿传至今的美名 。
15到18世纪 ，这些酒庄逐渐统称为‘格拉夫酒’ ，出口到英国和北欧 。直到18世纪，格拉夫酒一直领导葡萄酒市场。1787年 ，托马斯?杰弗逊(Thomas Jefferson)在他的《旅游日记》 里提到了葡萄酒的等级分类：最好的红酒是：Haut-Brion, Lafite, Latour 和Margaux；最好的白葡萄酒是：Yquem 和 Carbonnieux. 这个排行在1855年的分级表不谋而合 。
从19世纪到20世纪初 ，葡萄植株被各种疾病击垮：粉孢菌，根瘤蚜和霜霉病 。城市化以及进口酒的双重压力使这个地区的经济开始衰退。接着是 1929年的经济危机和两次世界大战 。1935年 ，葡萄园面积只剩下1500公顷 。为了重振酒业 ，葡萄种植者推行‘原产地命名’制度的产生。1953年，该地区出产的葡萄酒被归类于‘格拉夫葡萄酒’原产地命名。
70年代 ，葡萄酒业才真正恢复元气 。今天 ，葡萄园面积回复到5000公顷 。佩萨克莱奥尼昂(Pessac-Léognan) 原产地命名在1987年诞生，囊括了10个县市和60座城堡 ，占有四分之一格拉夫葡萄酒的产量。
品牌酒
Graves - 格拉沃
Crus classés- 特级葡萄酒
- Ch?teau Bouscaut
- Ch?teau Carbonnieux
- Domaine de Chevalier
- Ch?teau Couhins Lurton
- Ch?teau Laville Haut-Brion
- Ch?teau Malartic-Lagravière
- Ch?teau Olivier
- Ch?teau Latour-Martillac
Crus non classés - 特级二等葡萄酒
- Ch?teau Bouscaut
- Ch?teau Carbonnieux
- Domaine de Chevalier
- Ch?teau de Fieuzal
- Ch?teau Haut-Brion
- Ch?teau Haut-Bailly
- Ch?teau La Tour Haut-Brion
- Ch?teau La Mission Haut-Brion
- Ch?teau Malartic-Lagravière
- Ch?teau Olivier
- Ch?teau Pape-Clément
- Ch?teau Smith-Haut-Lafitte
- Ch?teau Latour-Martillac
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