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44载，承载着一个人一生的青春和耕耘；一个传统行业的沉浮和发展；一个伟大时代的风雨和变迁。
酿酒大师曾盛全 ，同他的父亲一样 ，将他一生心血，44载青春全都洒在酿酒一线 。他的微信名叫做“酒痴 ” ，足见曾盛全对酒的感情有多么深 。他一生用心做酒 ，爱酒，本性内向的他 ，和任何人只有谈到酒才会滔滔不绝。
谁能想到 ，这样一个热爱酒、醉心于酒的酒痴，“中国高级酿酒师“、”中国高级品酒师 ”这些熠熠生辉的荣誉加身 ，酿酒技艺炉火纯青 ，光是闻上一闻，就能分辨出酒好与不好，产生于哪个工段 、哪个窖池的技术大牛；一生经历都与酒难以分割的传奇人物 ，却在整个少年时代对酒和酿酒行业竟然深恶痛绝 ，他年轻时候的最大心愿，就是逃离酒行业 ，逃离酿酒世家的影响 。
不爱酒的曾盛全
曾盛全出生于一个传统的酿酒世家 ，他的父亲是五粮液鼻祖邓子钧的八大亲传弟子之一，也是全国著名酒企五粮液的首个六级工 ，相当于现在技术总工的水平 。他的妈妈 、他的哥哥姐姐 ，甚至长大后组织家庭，他所培养出的小孩后来也都在五粮液工作。
1963年五粮液酒厂制曲先进个人表彰 。二排左边第一个是曾盛全母亲；二排左边第七个是曾盛全父亲 。
这样一个生于酒、长于酒 ，一生和酒有着不解之缘的他 ，却偏偏在整个少年时期，最大的心愿是逃离酒 ，谋划的是跳出酿酒行业 ，去往海阔天空的世界，创造和父辈不一样的人生。
他从小是泡在酿酒车间长大的，才三四岁 ，就跟着妈妈在车间里踩曲 。小小的他光着脚丫踩在精选五粮所制的酒曲上 ，鼻子里闻着曲香，眼睛里看着曲药 ，肌肤直接体验着曲药渐渐成型的过程 ，零距离感受曲药带给他的童年 。
踩曲要求力道要柔和，成型的成品外紧内松 ，是十分考验技术的活。童年的曾盛全 ，从小就浸*在这样流传千年的传统工艺中，酒 ，在小小的他尚未对酒有多少认知时 ，已经刻在他的骨血灵魂中 。
踩曲是成年人都会抱怨的又苦又累的活，连续踩上两天 ，脚钻心地痛 ，走路都很吃力 。何况那时候的曾盛全还是稚嫩的小孩子。制曲一般在五六月暑天最热的时候，车间里的温度高达60摄氏度。高温有利于微生物的生长，每到夏天 ，制曲车间的门上爬满了一层名为“曲蚊 ”的小虫 ，制曲需要的就是这样的微生物环境 。可是，对于小孩子来说 ，这样的环境太苦了！
干最辛苦的活 ，每天持续十几个小时，一干就是一生 。这就是祖祖辈辈传统酿酒人酿酒工作的最真实写照。
别的行业 科技 日新月异 ，人工智能化颠覆了整个制造业 ，机械和智能终端取代了人工劳动力 。但酿酒不同！要想酿出滴滴香浓的琼浆玉液，只有保持原汁原味的古老技艺 。为了保证出酒的品质 ，酿酒行业大部分酒企的每个环节都一直在采用人工劳作 ，酿酒工人每天干的都是极辛苦的体力活。
酿酒行业和其他传统行业一样，都是父传子 、子传孙的家族手工艺技术 。因此 ，曾盛全父亲 、母亲、几个哥哥姐姐全都进入了五粮液 ，在酿酒一线终身奋斗 。
身边的每个人都说，曾盛全也一样会子承父业，走父亲的老路。小小少年略显叛逆的他 ，心中对那既辛苦又有虫子的世界 、充满汗水与疼痛的记忆并不喜欢 。他有自己的志向 ，他想去当兵，学习驾驶 。去甩方向盘子 ，走四方 ，去海阔天空的世界展翅飞翔！
1976年，他抱着这个愿望 ，主动响应国家号召 ，加入了知青上山下乡的队伍。在南溪县毘卢公社大山大队时，务农之余 ，从开拖拉机学起 ，在崎岖山路中，他的驾驶技术练到了远近闻名 。
1977年 ，宜宾市委行署招待所要招一个小车驾驶员 ，曾盛全兴奋地报了名，很快接到了录取通知书 。少年的梦想即将成真，他终于可以跳出父辈划下的圈子 ，飞奔向属于他自己的世界。
可惜世事难料 ，阴差阳错间，出于工作需要 ，他还是被调到了五粮液的酿酒车间。
痛苦的叛逆少年
1977年 ，曾盛全进入五粮液酒厂酿酒车间，不断被身边的工友小伙伴打趣 ，问：“曾老九 ，你不是要去给领导开车吗？”“就是啊，你不是发誓绝不酿酒 ，绝对不进五粮液吗？ ”
年轻人 ，哪里经得住这样哪壶不开提哪壶的嘲笑，年轻气盛的他气得把手里的铲子一砸 ，大声骂道：“关你们屁事！ ”
这发泄怒火的举动并没有让他赢得尊重 ，反而引来了教他的师父，师父责怪他不尊重工具，不尊重工作 。
他只想问 ，那谁又尊重他了？
此时 ，师父说了一句让他一生铭记的话：做酒就是做人，尊重自己首先要尊重工作 ，尊重工具 。质朴的语言 ，充满酿酒人对于千年技艺的敬畏。
时间的车轮匆匆碾过 。不想干，曾盛全也已经在酿酒车间干了快一年了 。这一年来 ，他一直在一种很迷茫的状态。他的人生不是他想要的 ，该怎么办？
那个年代，讲究的是铁饭碗 ，工作要干一辈子！酿酒这个又脏又累 ，他不喜欢的活，就要这么干一辈子吗？他不断的问自己 ，最后 ，在父亲身上找到了答案 。
他的父亲是远近闻名的行业大牛，70年代末 、80年代初，政策的春风吹遍华夏大地 ，全国大兴酒厂 。政策有了 ，资金有了，那个时候最缺乏酿酒专门技术人才。四川省乃至全国各个市的领导 ，各个县的县长、县委书记纷纷从全国各地坐飞机到他们家 ，亲自礼贤下士去请曾盛全的父亲做当地酒厂的技术顾问 。
60年代五粮液毛泽东思想学习班 。三排左数第二个 曾盛全父亲（曾绍武）
父亲的能力，不但赢得了曾盛全前所未见的尊敬 ，还有优厚的待遇。他们家是整个五粮液酒厂最早买进口电视机的！
青年曾盛全第一次开始反问自己：不爱酒 ，不想做酒，是不是因为自己怕苦怕累？他看见这个 社会 对匠心那么尊重 ，心灵一次又一次受到震撼 。
他问自己：曾老九？难道你自己这辈子还不如你老爸？
（口述 / 曾盛全 整理 / 张玉兰）
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