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吃甜酒酿对身体好处：
1、活血暖胃
甜酒酿能促进血液循环提高人体抗寒能力也能起到明显的暖胃作用 ，它特别适合人们在寒冷的冬天中饮用 ，能让人们的手脚冰冷和畏寒怕冷以及胃部冷痛等症状很快好转，对增强人体素质有很大的好处 。
2 、丰胸
甜酒酿还是一种能丰胸的食材 ，它最适合女性食用 ，这能促进女性身体内荷尔蒙产生，也能促进雌激分泌，而且能加快胸部血液循环 ，能促进胸部二次发育 ，可以让女性胸部更丰满更美丽 。
3 、调节神经
甜酒酿是一种调节神经的食品，它有独特的芳香气味和一些天然微量元素 ，这些物质可以调节神经 ，能让人们的神经得到深度放松，经常食用可预防神经衰弱也能减少失眠多梦以及健忘和忧郁等多种不良症状发生。
4、提味增香
甜酒酿平时不但可以直接食用还能当调味品食用 ，能起到提味增香的重要作用 。醪糟中的微量成分可以溶解其他食物中的三甲胺和氨基醛等多种微量物质 ，可以让这此些物质随酒精挥发，能去除食物中的导师味 ，另外醪糟的一些成分还能与肉类食材的脂肪之间产生化学反应 ，会生成一些芳香类物质人，会让做出的菜品味道更加鲜美 。
甜酒酿的坏处：
甜酒酿性质温和 ，平时食用时禁忌不多 ，人们饮用时只要不过量，就不会对身体产生不良影响，但这种甜酒酿最适合加热以后饮用 ，如果直接饮用可能导致肠胃不适。
扩展资料：
米酒 ，它口味香甜醇美，乙醇含量极少 ，深受人们喜爱 。它能够促进人体血液循环 ，加快新陈代谢，具有补血养颜 、舒筋活络 、强身健体的作用 。日本国立癌症研究中心最新研究发现 ，利用传统方法制作的米酒 ，还能抑制胃癌细胞生长。
研究人员将米酒去除水分和酒精后，利用米酒中含有的β谷固醇处理人体胃癌细胞 ，结果发现 ，癌细胞增殖得到抑制，肿瘤抑制基因也增加了。
研究人员将人体胃癌细胞移植到模型鼠身上 ，并每天给它们口服注射米酒 ，结果发现，肿瘤生长速度明显减慢 。
米酒含有大量的β谷固醇，对癌症有预防效果 ，还有助于前列腺健康 ，也能降低胆固醇水平 。
参考资料：
人民网——4个食疗方助你经期减肥又丰胸
人民网——喝米酒能防胃癌
百度百科——酒酿
可治疗失眠健忘的竹叶甜酒
甜酒曲是可以用来发面的，和用酵母菌发面的道理一样 ，都是由于细菌的作用来发酵的 ，发酵效果也是不错的，在味道上和正常的发酵的面食没有什么太大的差别 ，面食可以适当的当做主食 ，但是最好是杂粮面，不要经常吃经白米面的面食。
甜酒曲的发醇全过程：
在发醇全过程中糖化菌最先将檽米中的淀粉分解成葡萄糖 ，蛋白质分解成碳水化合物 ，然后小量的酵母菌又将葡糖糖经糖酵解途径转换成乙醇 。
那样就做成了美味可口、营养丰富的甜酒酿 。甜酒曲中最关键的功效物质是根霉，普遍的根霉有黑根霉（别名吐司面包霉） ，米根霉等。
黑根霉最适合的温度在30℃至35℃ ，37℃时不可以生长发育（也是有说：黑根霉的适宜生长发育温度约为28℃，超出32℃已不生长发育）；而米根霉生长发育温度为30℃至35℃，最适合温度为37℃ ，41℃时不可以生长发育 。
健忘是经常的事 ，则为记忆减退，容易忘事 。中医认为“心主神明 ” ，故健忘和失眠在中医病症中都属于心系疾病 ，与心血不足，神明失舍有关。所以 ，中医失眠健忘多从养心安神入手 。失眠的酒 ，大多适用于以虚证表现为主者，如肝肾不足 、心脾两虚 、血虚肝旺等证 。对于失眠健忘的患者 ，林老师推荐了一款既简单又醇香的竹叶甜酒 ，经常饮之，可失眠健忘。?
竹叶甜酒?
配方：淡竹叶150克 ，糯米1斤 ，甜酒曲适量 。
制作方法：将竹叶煎煮取汁，以药汁浸米，同煮熟 ，摊凉后 ，加入甜酒曲，拌匀 ，置温暖处发酵 ，作成甜酒酿服用 。?
功效与主治：清心除烦。适用于热病后心烦，难以入寐 ，并有通利小便作用。?
服法：每日早晚各服酒酿一小杯 。?
说明：竹叶有青竹叶和淡竹叶之分 ，本酒取淡竹叶，味甘淡而性寒 ，入心、胃经 ，可清热除烦，利尿 。故李时珍记载此酒可“治诸风热 ，清心畅意 ”。本酒也可用冷浸法制作 ，方法为取淡竹叶50克，白酒500毫升，将淡竹叶切碎 ，装入纱布袋 ，浸泡酒中，五日后饮用 。
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